Crostata di frutta fresca.
Avete mai provato a preparar una "Crostata di frutta" fatta in casa? Bè, non è difficilissimo, ma spesso, se dopo la decorazione non ci mettete la gelatina, oltre ad ottener una crostata "opaca", la frutta nel giro di qualche ora tende a non esser "bella colorata".
La crostata che vedete in foto, è stata preparata esclusivamente in casa, senza l'uso di attrezzi particolari e professionali, ma semplicemente concludendo con una spennellata di gelatina alimentare, per proteggere la frutta e per dargli lucidità.
Ingredienti:
- pasta frolla
- crema pasticcera
- frutta fresca
- gelatina alimentare
Preparate sia la pasta frolla che la crema pasticcera come descritto nelle mie precedenti ricette.
Una volta che le rispettive basi, sono pronte e fredde, farcite la base di pasta frolla con la crema pasticcera, e iniziate a decorare a piacere, con frutta fresca.
Concludete il tutto con una spennellata di gelatina e conservate in frigorifero, sino al momento di servire.
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