Otto di riso con crema di zola e fichi.
Avevo da provare la confettura di fichi bianchi di Esperya
, un primo abbinamento l'avevo provato per i Triangolo tostato con fichi e zola
, ma volevo abbinarla a qualcos' altro. E così ecco qui questo "Otto di riso con crema di zola e fichi". Piatto semplice e veloce ma con un abbinamento di gusti davvero sublime. Da provare!!
Ingredienti:
- riso bollito
- gorgonzola
- confettura di fichi bianchi
- sale
Mettete a cuocere il riso per il tempo necessario, in acqua salata. A parte, in un pentolino, fate fondere il gorgonzola a pezzi, dopodichè aggiungeteci la confettura di fichi. Per le dosi dovete sapere voi, assaggiando, a seconda dei vostri gusti. Ma di solito vi consiglio di metter più gorgonzola, per pareggiare i sapori.
Quando il riso e la cremina sono pronti, scolate il riso, e impiattate formando un otto con il riso, usando 2 coppapasta diversi di diametro, e completate con la crema di zola e fichi. Servite ben cado e buon appetito.
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