Ingredienti:(per 4 persone)

• 360 gr. di penne
• 20 gr. di pinoli
• 2 rametti di rosmarino
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• peperoncino in polvere
  
• parmigiano
• cipolla
  
• olio e sale
  

Procedimento:

Preparare un battuto di rosmarino,cipolla e pinoli ,farlo rosolare in un pentolino con l’olio.Lasciare rosolare ,dopodiche’ aggiungere il vino bianco;alzare la fiamma e farlo evaporare un pochino.Aggiustare di sale ed aggiungere il peperoncino e fare cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.Cuocere la pasta e una volta cotta farla saltare in padella con la salsa al rosmarino.Servire con parmigiano grattugiato.

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Scritto da D.Blogger il 22 novembre 2006 alle 21:00 | Permalink