Zucchine ripiene con macinato di petto di faraona e patate.
Ecco la terza ricettina di Laura. Devo dire che sono molto invitanti come zucchine ripiene, e solo a leggere la ricetta mi è già venuta fame. Quindi ora vi tocca a leggervela pure a voi...
Per che non amasse la versione con la carne, vi posso rimandare alla mia versione vegetariana.
Ingredienti:
Preparate un soffritto con cipolla e aglio, e un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete il macinato di petto di faraona, e insaporite con mezzo bicchiere di vino bianco secco. Quando il tutto è cotto, aggiungete 2 patate schiacciate, precedentemente lessate in acqua salata.
Per che non amasse la versione con la carne, vi posso rimandare alla mia versione vegetariana.
Ingredienti:
- 12 zucchine
- 350 g. di macinato di petto di faraona
- 2 patate
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- cipolla
- olio extra vergine di oliva
- sale
- parmigiano
Preparate un soffritto con cipolla e aglio, e un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungete il macinato di petto di faraona, e insaporite con mezzo bicchiere di vino bianco secco. Quando il tutto è cotto, aggiungete 2 patate schiacciate, precedentemente lessate in acqua salata.
Cuocete il tutto in padella antiaderente per circa 30/35 minuti a fuoco moderato.
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