Pasta brisé.
Ecco finalmente anche nel mio blog la ricetta della Pasta brisé. Questa ricetta che andrete a leggere, è la versione neutra, ovvero quella che si può utilizzare sia per preparazioni dolci che per preparazioni salate.
La pasta brisé è utilizzata in cucina e in pasticceria e molto volte viene sostituita alla più comune pasta sfoglia. Fare la pasta brisé è molto più semplice che preparar la pasta sfoglia, leggi la ricetta e scoprirai.
Prima di eventuali critiche di ortografia, posso esser certo che Brisé si può anche scrivere Brisée....
Ingredienti:
Se avete un'impastatrice elettrica, mettete tutti gli ingredienti e iniziate ad impastare, sino a quando non otterrete un'impasto liscio e omogeneo. Lasciate riposare per circa 30 minuti e trascorso il tempo necessario è pronta all'uso.
Se impastate a mano il procedimento ovviamente è uguale.
La pasta brisé è utilizzata in cucina e in pasticceria e molto volte viene sostituita alla più comune pasta sfoglia. Fare la pasta brisé è molto più semplice che preparar la pasta sfoglia, leggi la ricetta e scoprirai.
Prima di eventuali critiche di ortografia, posso esser certo che Brisé si può anche scrivere Brisée....
Ingredienti:
- 1 kg. di farina
- 500 g. di burro
- 10 g. di sale
- 10 g. di zucchero
- 2 dl. di acqua
Se avete un'impastatrice elettrica, mettete tutti gli ingredienti e iniziate ad impastare, sino a quando non otterrete un'impasto liscio e omogeneo. Lasciate riposare per circa 30 minuti e trascorso il tempo necessario è pronta all'uso.
Se impastate a mano il procedimento ovviamente è uguale.
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