Questa torta con crema alla ricotta, cioccolato e mandorle è un ottima torta da servire dopo un buon pranzo o una buona cena, veloce e semplice da preparare, otterrete un ottimo risultato.

Ingredienti:

• Pasta frolla per uno stampo
• 2 uova
• 30 g di farina "00"
• 70 g di zucchero
• 400 g. di ricotta
• 20 g. di mandorle
• 30 g. di cioccolato fondente
• zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Preparare la pasta frolla come descritto nella mia precedente ricetta; foderare uno stampo precedentemente imburrato e leggermente infarinato.

Prepariamo intanto il ripieno della nostra torta; sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non risulteranno gonfie e spumose, dopodichè aggiungete la ricotta, le mandorle a pezzettini ed il cioccolato a scaglie. Mescolare bene e versare il composto nello stampo con la pasta frolla. Decorare la torta con delle strisce sottili.

Cuocere in forno a 180°C per circa 35 minuti. Sfornare la torta e una volta raffreddata spolverizzare di zucchero a velo....

p.s. Il ripieno della torta si può fare anche senza farina...io l' ho fatta cosi, ed è uscita molto buona!!

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Scritto da D.Blogger il 26 settembre 2006 alle 02:42 | Permalink