Involtini di zucchina con ripieno di zola
Ricetta molto semplice;da mangiare come antipasto,contorno oppure anche come secondo piatto;questa ricetta e' nata per caso,una sera ho aperto il frigo,non sapendo cosa fare,mi son ritrovato sotto gli occhi una zucchina e un po di gorgonzola....e ho detto...perche' non abbinarli assieme??detto e fatto....
Ingredienti:
Ingredienti:
- 1 zucchina
- gorgonzola q.b.
- sale q.b.
- olio extra vergine q.b.
Procedimento:
Lavare bene la zucchina,tagliarla a fette non troppo spesse e non troppo lunghe(10 cm. circa).Grigliare le zucchine sulla piastra per il tempo necessario.Una volta che sono ben grigliate ,adagiarle su un piatto e metterci al centro un cubettino di gorgonzola;piegare in due la zucchina e schiacciarla un pochino,per far aderire bene il gorgonzola alla zucchina...il gorgonzola deve esser messo quando la zucchina e' ancora calda,cosi facendo il gorgonzola si sciogliera' un pochino....questo piatto secondo i miei gusti e' da mangiare tiepido,ma anche freddo e' ottimo..salare a piacere e concludere con un filo d'olio extra vergine...come sempre buon appetito!!!
Etichette: gorgonzola, involtini, involtini di zucchina
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