Riso Venere Nero con fonduta di Strachitunt Taddei.
Abitando vicinissimo alle zone migliori in Italia per la produzione di riso, e non avevo mai provato sino ad ora il Riso Venere Nero Gli Aironi.
Devo dire che è decisamente sublime, e la sua attesa per i tempi di cottura molto lunghi è ben accetta, vista la sua bontà finale :-)
Ingredienti per 4 persone circa:
- 280 g. di Riso Venere Nero Gli Aironi
- 200 g. di Strachitunt Taddei oppure q.b.
- panna da cucina
- sale
Piatto molto semplice da realizzare e da comporre. Fate cuocere il riso seguendo le indicazioni riportate nella confezione, ovvero cotto in acqua calda salata per circa 35-40 minuti.
Nel frattempo a parte preparate la fonduta di stacchino, semplicemente fondendo il formaggio tagliato a pezzi diluendolo con pochissima panna da cucina. Quando il tutto e sciolto ed il riso è cotto e scolato, componete il piatto e versateci la fonduta sopra il riso.
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