Crostatine ai frutti di bosco
Anche se non siamo ancora nella stagione vera e propria, i frutti di bosco sono sempre reperibili sia freschi che surgelati. Quindi in attesa di un pò di caldo, ho fatto queste crostatine ai frutti di bosco con crema pasticcera.
Ingredienti:
- Frutti di bosco
- Pasta frolla
- Crema pasticcera
- Gelatina
Preparate la pasta frolla, dopodiché stendetela sino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm. Procuratevi degli stampini per crostatine e un tagliapasta rotondo del diametro degli stampini. Un bicchiere può anche andar bene, l'importante che trovate il diametro giusto. Cuocete i fondi di pasta frolla e una volta cotti e raffreddati, farciteli con crema pasticcera e decorate con frutti di bosco. Spennellate con gelatina e servite.
Etichette: crema particcera, crostatine con frutti di bosco, pasta frolla, torta frutti di bosco.
Mi hai fatto venire fame...
Posted by
Hikaru |
02 aprile, 2007
bè, lo scopo era quello... ehehe..
Posted by
Daniele |
02 aprile, 2007
Ciao Daniele, mi piace molto l'idea di provare queste crostatine ma non sono molto amante della gelatina; per questo, ti volevo chiedere se posso farne a meno o è necessaria per qualche strano motivo (rende più appetitoso il dolce, per estetica, per tenere uniti i frutti).
Grazie,
Alessia
Posted by
Anonimo |
23 settembre, 2008
@Alessia, si, puoi benissimo farne a meno, ma il dolce dovrai consumarlo il più presto possibile, altrimenti la frutta si deteriora abbastanza in fretta, 2-3 giorni.
Ciao
Posted by
Daniele-pasticcere |
23 settembre, 2008