Ricette Semplici e Veloci: Penne rigate con zucchine e tonno.

Mai pensato di abbinare verdura e pesce? Qualcuno di voi magari si, e come vedete in foto, anche io ci ho provato. Trovo che zucchine e tonno si abbinino molto bene, ed oltre ad essere un piatto semplice e veloce, anche al gusto vi lascerà soddisfatti.

Ingredienti ( per 4 persone):

400 g. di penne rigate
2/3 zucchine
tonno sott'olio o al naturale q.b.
olio e sale
parmigiano

Procedimento:

In un pentolino, scaldate un filo d'olio e versate le zucchine precedentemente lavate e tagliate a cubetti. Fate rosolare per circa 10 minuti e a metà cottura versate qualche cucchiaio di acqua e aggiustate di sale. Quando le zucchine iniziano ad essere cotte, aggiungete il tonno, al naturale oppure sott'olio.

Mescolate bene e lasciate cuocere fino a quando il tonno non si sia amalgamato bene alle zucchine. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e quando è cotta, condirla con la salsa di zucchine e tonno.

Se gradite servite con parmigiano grattugiato.

Etichette: penne, penne rigate con zucchine e tonno, zucchine e tonno

Scritto da D.Blogger il 04 giugno 2007 alle 15:05 | Permalink

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sembra semplice e poi è una ricetta simpatica per cambiare gusto ogni tanto. :D
ps l'unico modo in cui mangio la pasta e zucchine è con la pancetta, niente fatti brodosi. :P

Posted by Anonimo | 04 giugno, 2007

Buona la pasta con le zucchinee...e non è nemmeno tanto pesante per chi come me è a dieta...Grazie Daniele per le ricette e il tuo blog davvero interessanti. Ciao Fabio da http://pastamorefantasiaetuttoilresto.blogspot.com/.