Ricette Semplici e Veloci: Budino al cioccolato.

Il budino al cioccolato, è il dolce al cucchiaio amato da tutti, o quasi..... è molto semplice da preparare anche in casa, per avere così un risultato genuino e ottimo. Si prepara in pochi minuti e come sempre, avrete anche voi la vostra variante....quindi aspetto i vostri consigli....

Ingredienti:

300 ml di latte
200 ml di panna da montare
200 g. di cioccolato al latte o fondente
3 tuorli
80 g. di zucchero
3 fogli di gelatina
20 g. di cacao amaro
1 cucchiaio di Rum o Maraschino

Procedimento:

Portate ad ebollizione in un pentolino, il latte con la panna. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il cacao amaro e il liquore (Rum o Maraschino). Quando il composto di latte e panna sta per bollire, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato a pezzetti; mescolate bene facendo sciogliere del tutto il cioccolato.

Aggiungete, sempre nel composto di latte, la gelatina in fogli, precedentemente ammollata in acqua fredda. Mescolate, e quando il composto si è raffreddato un pochino, versate il tutto nel composto di tuorli, preparato in precedenza. Mescolate il tutto e il nostro budino al cioccolato è pronto.
Rivestite uno stampo con pellicola trasparente e versate il composto del budino nello stampo. Fate riposare in frigorifero per almeno un'ora, dopodiché, rovesciate e servite.