3° Parte: La Cena (Dinner)
La cena o dinner viene servita normalmente dalle 19.30 alle 22, e nel buon senso comune e nella quotidianita’ domestica non deve essere troppo pesante e ricca di portate, per non appesantire l’organismo e disturbare il riposo notturno. Al contrario accade negli alberghi e ristoranti, dove la cena rappresenta il pasto piu’ importante. Viene di solito servita con un menu’ a scelta da tre a cinque portate, dall’antipasto al dessert, proponendo come piatto d’entrata o come seconda portata una zuppa o una minestra. Come secondi si possono trovare piatti a base di carne o pesce, e come dessert si evita di servire il formaggio. Esiste poi una variante della cena, detta Supper o “La Cena dopo teatro”. Generalmente si consuma a tarda ora, dopo le ore 22, per esempio dopo una manifestazione teatrale. Al contrario della cena normale, questa si distingue dal minor numero di portate.
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...e anch'io, ben sapendo di sbagliare, adoro mangiare di tutto a cena, infatti normalmente organizzo proprio cene luculliane a casa. Ho letto che sei pasticcere, per il mio compleanno che è martedì, mi regaleresti mica la ricetta dei biscottino di novara così ci posso preparare il tiramisù (lo so che andrebbe fatto con i savoiardi, ma non ne vado matta)? (sì, abito a torino e grazie mille per aver visitato il mio blog)
Posted by
nicla |
04 febbraio, 2007