Veramente wafel si scrive con una f e non sono semplice
cialde, sono un impasto lievitato e prevedono, nel caso delle gaufres de liège (e quelle della tua foto sembrano essere di quella tipologia li visto che quelle di bruxelles sono perfettamente rettangolari - ps: e le gaufres de lièges non si mangiano con la panna ne niente), anche lo zucchero perlato che qui non si trova. In quanto a 'deliziosa pasticceria belga', trovo un po' vago il concetto scusatanto....

ps: ho guardato meglio la tua foto, quelle non sono 'le famose wafel belghe', sono dei biscotti tipo gaufrette, insomma, c'entra manco niente, fico...

@Sigrid, ciao!! bè, i tuoi commenti fanno sempre onore.. li cercavo nel tuo blog ma non ho trovato nulla... si, hai ragione, la pasticceria è vaga, ma penso che la maggior parte siano ottime, no? Tu che mi dici? Per la doppia f ho sbagliato e mi ero affidato a google... tutti i risultati con doppia f :-)
Comunque sulla confezione comprata c'era scritto waffel... boh.. mistero

miamh...che goduria..questo si' che è un dessert!!

@Nini, si, davvero ottimo... finite in pochi minuti.

ciao dani, che c'è l'hai con me???? avevo un amico a Novara..bha mi sa che l'ho perso

io li ho mangiati negli Stati Uniti, credo siano simili ma non uguali uguali. E li' mi piaceva affogarli con lo sciroppo d'acero!!

@Piso, si si, si possono gustare in vari modi.. poi come diceva sopra Sigrid ci son delle varianti fra gaufres de liège e wafel...

Ciao sono Elly, una ragazza dell'isola d'Ischia, che adora la Pasticceria. Complimenti per il tuo blog, lo adoro!
Io ho mangiato i wafel negli Stati Uniti, buonissimi! Penso che siamo gli stessi.
Passa da me quando puoi, possiamo scambiarci consigli e ricette.

A presto!

@Elly, ciao a te e grazie per i complimenti. Ho visitato il tuo blog, interessante anche il tuo, brava. A presto allora, ciaooo

Ciao! ho fatto la ricetta per i wafel di Bruxelles (come li faceva mia mamma e mia nonna etc etc) su www.ilgamberogrigio.blogspot.com

@Godele, ciao!!, ho visto i tuoi wafel, sono ottimi, bravissima!!

ciao,

il mio nome è cristiana ... e mi sono talmente innamorata delle gaufre/waffle/waffel/wafel/cialde ... chiamale come vuoi ... però rigorosamente di Liegi! (non di Bruxelles, non americane ... vade retro gli imitatori!) che ho addirittura fondato un'azienda che le importa (da Liegi, appunto) in Italia.
Se ti fa piacere ho scritto la storia delle gaufres, come le chiamano in Belgio, in Germania li chiamano waffel o wafel, gli anglosassoni li chiamano waffle ... da noi dovrebbero essere tradotte cialde, ma suona "denigrante", e quindi abbiamo deciso di chiamarli in italia waffle, all'inglese, a causa della franco-fobia media degli italiani.

ciao ciao,
cristiana

http://www.waffleitalia.it/storia.html

beh ragazzi che dire.....
Waffle come si scrive in inglese e non wafel come qualcuno diceva sono si una pasta leggermente lievitata ma solo per quelli di brussel, mentre quelli di Liegi si preparano senza aspettare la pasta che sia lievitata e con l'aggiunta di piu' burro e altri ingredienti diversi.
I waffle o gaufres sono cialde che in Belgio e in altre localita sopratutto in Nord America servono insieme con gelato o creme varie .
Nel Nord America i Waffle sono molto diversi tranne che per la forma infatti utilizzano quasi la stessa ricetta dei pancakes con l'aggiunta di uova e un po di burro.
La verita che non tutti conoscono la differenza trai i vari tipi di waffle e molti li disquono solo dalla forma irregolari per quelli di Liegi e squadrati per quelli di brussel.
Molti paesi nel belgio in cui risiedo nelle festicciole locali o semplicemente in localito piu' o meno turistiche si puo' trovare dei negozzieti che offrono dei waffle con zucchero per i viandanti.
Scusate se mi sono dilungato troppo.
saluti lo cheff