Più di un anno fà, era il marzo 2006, entrò in vigore la legge 81/2006 che vietava l’uso di ampolle o oliere anonime sulle tavole dei ristoranti ed in qualsiasi locale pubblico. Qui di seguito una parte della ormai ex legge:

“ Al fine di prevenire le frodi nel commercio dell’olio di oliva ed assicurare una migliore informazione ai consumatori, è fatto divieto ai pubblici esercizi di proporre al consumo, fatti salvi gli usi di cucina e di preparazione dei pasti, olio di oliva in contenitori non etichettati conformemente alla normativa vigente…..segue……. In caso di violazione delle disposizioni di cui al comma 4-quater, si applica a carico degli esercenti la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 1.000 a euro 3.000..”

Però dopo l’uscita di questa legge, i promotori, ovvero “Teatro Naturale”, si accorsero che il testo così citato escludeva l’olio extra vergine di oliva; già, perché l’olio extra vergine, appartiene ad una categoria ben precisa, quindi se la legge non veniva corretta, i pubblici esercizi potevano lo stesso presentare l’extra vergine nelle solite ampolline anonime. E così venne successivamente ritoccata e sistemata. Un altro punto interessante della legge era quello che vietava il rabbocco delle bottiglie per poi presentarle con una nuova etichetta o con etichetta diversa…..

Bene, tutta questa legge ora non esiste più, da pochissimi giorni è stata modificata di nuovo. Per un preciso e lungo chiarimento potete leggere qui, oppure continuare a leggere il mio piccolo riassunto: tra giugno e novembre 2006 il Ministero dello Sviluppo Economico si complicò un po’ la vita. A giugno scrisse:

"di conseguenza, ad avviso della scrivente, non sussistono margini interpretativi per sostenere la legittimità dell'utilizzo, in alternativa, di apposite oliere riempite dall'esercente e munite, a cura del medesimo, dalle previste indicazioni fornite dal produttore."

E a novembre:

“nella citata nota la scrivente … si è limitata a sostenere che la corrispondenza tra etichettatura e contenuto del prodotto debba essere garantita dal produttore/confezionatore e non dall’esercente.”

In poche parole l’esercente può rabboccare bottiglie e oliere o altri contenitori e la responsabilità del contenuto ricade sul produttore/confezionatore.

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Scritto da D.Blogger il 13 marzo 2007 alle 20:34 | Permalink