• 100 g. di cioccolato al latte
• 3 cucchiaini di crema di cioccolato alla nocciola
• 3 cucchiaini di Brandy
• 80 g. di burro
• zucchero a velo

Procedimento:

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde. Intanto scaldate 130 ml. di acqua, aggiungendogli il brandy e la crema di nocciole. Mescolate bene ed appena sobbolle versate sul cioccolato fuso, mescolate , quindi incorporate il burro. Appena il composto e’ omogeneo e ben liscio lasciate riposare in frigorifero per almeno 20 minuti, o fino a quando il composto non sia pronto da utilizzare. A questo punto, su una teglia con carta da forno, formate dei piccoli riccioli, con un sacchetto da pasticceria con bocchetta riccia. Conservate in frigorifero per almeno 2 ore e prima di servire spolverizzate con lo zucchero a velo. Con questa dose usciranno circa 20 riccioli.

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Scritto da D.Blogger il 23 gennaio 2007 alle 18:16 | Permalink