Torta di pesche.
Siamo in pieno periodo di pesche, e siccome ne avevo il frigo pieno, ho pensato di fare questa torta con le pesche.
Diciamo che è molto semplice da preparar e sono andato un po' a caso con le dosi :-) ma il risultato è uscito veramente buono!! Provate per credere!!
Ingredienti:
- 8 cucchiai di farina tipo "00"
- 1 cucchiaio di fecola
- 6 cucchiai di zucchero
- 60 g. di burro
- 2 uova
- 6 pesche
- 1/2 bustina di lievito
- latte q.b.
- gherigli di noci q.b.
Sbattete le uova con lo zucchero, sino a formare un impasto molto spumoso e soffice. Aggiungete il burro fuso, mescolate bene e pian piano aggiungete la farina, la fecola e il lievito, alternando con del latte, ottenendo un impasto liscio e non troppo liquido.
Sbucciate e tagliate a pezzi le pesche ed aggiungetele nell'impasto con i gherigli di noce tritati grossolanamente. Mescolate il tutto per bene e versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.
Cospargete la torta con lo zucchero semolato rimasto e mettete a cuocere a forno moderato, circa 180/200 C° per circa 30/40 minuti. Servite la torta fredda.
Etichette: pesche, torta alle pesche, torta di pesche
Un saluto dall'Inghilterra, ho preparato la torta ed e' buonissima. Grazie per la ricetta!
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Anonimo |
06 agosto, 2008
@Anna, bene, sono contento che la ricetta ti sia riuscita benissimo.
A presto!!
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D.Blogger |
06 agosto, 2008
Devo andare da amici e vorrei portare questa torta deliziosa. Io con i dolci non sono molto brava, usero una teglia usa e getta ma la devo prendere di che diametro? cm.24 0 26?
Scusa se la domanda è scema,ma grazie se mi rispondi. Liù.
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Anonimo |
08 agosto, 2008
@Anonimo, bè, da 24 a 26 cambia pochissimo, comunque ti consiglio di usare un 24 cm.
Ciao e a presto!!
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D.Blogger |
08 agosto, 2008
Ciao Daniele, vorrei preparare questa torta per un buffet, ma tra gli invitati c'è una persona celiaca, pensi che potrei sostituire la farina 00 con l'amido di mais?
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Sara |
17 agosto, 2008
@Sara, purtroppo non ho moltissima esperienza con dolci per celiaci, però potresti provare, anche perchè la farina è una piccolissima parte, quindi non ci dovrebbero esser problemi. Anzi, poi aspetterò i tuoi commenti.
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D.Blogger |
17 agosto, 2008
Ciao Daniele, sono l'Anonima che non sapeva che teglia usare (da24 o 26).
Comunque la torta l'ho fatta ed è venuta buonissima. Per una che non sa fare dolci è un gran successo. Copierò altre ricette. Ciao. Saphira.
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Anonimo |
21 agosto, 2008
mmmh, che bella torta!!!
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nini |
31 agosto, 2008
@Nini, eh si, anche buona però :P
Ciaooo
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D.Blogger |
31 agosto, 2008
Ciao Daniele,volevo farti i complimenti per la torta. L'ho già fatta 2 volte in 1 settimana!!! Non resiste nemmeno 1 giorno, ce la divoriamo prima... A presto.
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liquirizia |
10 luglio, 2009
@ Liquirizia, meno male, sono contento per voi
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D.Blogger |
10 luglio, 2009
Daniele sta torta è una roba fantastica. io ci ho sbriciolato anche due amaretti prima di infornarla. Ne ho mangiata mezza in tre minuti!!
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Anonimo |
02 agosto, 2009
la torta è ottima e fresca ma, caro Daniele, hai un suggerimento per farla un po' più asciutta, a prescindere dalla cottura? perchè non inseguire perfezionamenti, se possibile? aspetto fiduciosa. M.
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Anonimo |
06 agosto, 2009